Questo salume si ricava dal collo del maiale.
Le carni impiegate sono della migliore qualità, provenienti da suini pesanti nati, allevati e macellati in Italia, garantendo l’assoluta genuinità del prodotto e tutelando la sicurezza del consumatore.

La particolarità di questo prodotto è l’estrema dolcezza dovuta al basso contenuto di sodio e l’attento uso delle spezie che non deve mai sovrastare il suo profumo.

• Stagionatura superiore ai 6 mesi;
• Rilegatura a mano;
• Il clima particolare ed unico della collina di Canossa;
• Mancanza di conservanti
• Uso calibrato di spezie ed aromi naturali

Peso 800 gr. circa
Spedito sottovuoto

Sal. Gianferrari di Canossa (Re)

IVA 10% inclusa