Gnocco Fritto 5 curiosita’
Tanti nomi, pochissime differenze Gnocco fritto modenese o reggiano, crescentina bolognese, torta fritta di Parma, pinzino ferrarese, chisolino...
BLOG
La tradizione culinaria emiliana è la tua passione? Qui troverai tantissime curiosità sulle squisite prelibatezze della nostra terra e sulle origini dei suoi piatti tipici.
La Spergola DOC: e’ tempo di vendemmia
Matilde di Canossa, origini antiche Il nome Spergola ha origini molti antiche. Questo vitigno e il vino che se ne ricavava era presente nella...
Torta Barozzi…la “Sacher” italiana
"si presenta come una piccola zolla di terra e come una zolla si sbriciola...E' un incantevole mistero fatto di mille aromi che confondono il palato...
Il Pomodoro Riccio di Parma
L'origine Il pomodoro Riccio di Parma e' una varieta' molto antica . Oggi viene identificata con tipi di pomodori simili tra loro frutto di...
Il Parmigiano Reggiano , storia di un prodotto straordinario
Le origini...un viaggio lungo mille anni Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo mille anni, che si compie...
Il salame emiliano
Il Felino di Parma Il salame Felino e' uno dei salami emiliani più conosciuti . Viene prodotto storicamente nella cittadina di Felino (da cui il...
Le nostre rubriche
Rubrica del Gusto
Ecco il nostro nuovo format nato per condividere con voi curiosità sulle tradizioni e sui prodotti culinari emiliani.
#TravelGusto
Ti è capitato di viaggiare e sentire la mancanza dei prodotti della tua terra?
Ecco a voi una rubrica di viaggi, paesaggi e ovviamente cibi della tradizione emiliana!
Un mondo di squisiti sapori da gustare
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