Le Feste si avvicinano: facciamo scorta di cotechino!
Il cotechino d Modena E' originario di Modena anche se oggi viene prodotto in tutto il territorio emiliano e zone limitrofe della pianura padana....
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La tradizione culinaria emiliana è la tua passione? Qui troverai tantissime curiosità sulle squisite prelibatezze della nostra terra e sulle origini dei suoi piatti tipici.
Gnocco Fritto 5 curiosita’
Tanti nomi, pochissime differenze Gnocco fritto modenese o reggiano, crescentina bolognese, torta fritta di Parma, pinzino ferrarese, chisolino...
La Spergola DOC: e’ tempo di vendemmia
Matilde di Canossa, origini antiche Il nome Spergola ha origini molti antiche. Questo vitigno e il vino che se ne ricavava era presente nella...
Torta Barozzi…la “Sacher” italiana
"si presenta come una piccola zolla di terra e come una zolla si sbriciola...E' un incantevole mistero fatto di mille aromi che confondono il palato...
Il Pomodoro Riccio di Parma
L'origine Il pomodoro Riccio di Parma e' una varieta' molto antica . Oggi viene identificata con tipi di pomodori simili tra loro frutto di...
Il Parmigiano Reggiano , storia di un prodotto straordinario
Le origini...un viaggio lungo mille anni Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario lungo mille anni, che si compie...
Le nostre rubriche
Rubrica del Gusto
Ecco il nostro nuovo format nato per condividere con voi curiosità sulle tradizioni e sui prodotti culinari emiliani.
#TravelGusto
Ti è capitato di viaggiare e sentire la mancanza dei prodotti della tua terra?
Ecco a voi una rubrica di viaggi, paesaggi e ovviamente cibi della tradizione emiliana!
Un mondo di squisiti sapori da gustare
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