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Parmigiano Reggiano di montagna oltre 50 mesi
Parmigiano Reggiano della montagna reggiana
Stagionatura oltre 50 mesi
Spedito sottovuoto.
Caseifici della montagna reggiana
1 kg
IVA 4% inclusa
38,00€
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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Dimensioni | 15 × 15 × 5 cm |
Peso | 1 kg |
Stagionatura | Oltre 50 mesi |
Il Parmigiano Reggiano di montagna nasce nelle aree appenniniche delle province di Parma, Reggio Emilia, Modena.
Si utilizza il latte delle bovine di razza Frisona, Rossa Reggiana e Bruna Alpina. Queste mucche respirano aria buona, pascolano nei prati d’alta quota e, grazie al clima fresco e piovoso, si cibano delle erbe e dei fieni locali, più vari e rigogliosi rispetto a quelli di pianura. Anche per quello di montagna, come per ogni altra varietà di Parmigiano, è vietato l’uso di insilati e di additivi.
Il Parmigiano Reggiano di montagna ha un colore giallo paglierino un poco più intenso e il sapore è più deciso.
Un mondo di squisiti sapori da gustare
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