Questa importantissima etichetta, in grado di vantare la denominazione di Pignoletto di Modena DOC, vino Spumante brut, tipico dell’Emilia Romagna, è un vino dal colore paglierino, leggermente aromatico  e fruttato, dalla spuma abbondante con perlage fine e persistente .

Gli abbinamenti ideali sono quelli con gli aperitivi, gli antipasti, carni bianche poco condite, che non interferiscono in maniera eccessiva con la sua leggerezza. I menu a base di pesce crudo o cotto al vapore si abbinano bene purché non eccessivamente strutturati.

Vitigno Grechetto gentile 100%
Gradazione 12% vol
Servire ben fresco 8-10°C

Bottiglia da 750 ml

IVA 22% inclusa

Le zone dove viene coltivato il Pignoletto sono quelle dei Colli Bolognesi e il comune modenese di Savignano sul Panaro.  Il Pignoletto dà origine a vini piacevoli, vivaci e leggeri, dal colore paglierino con screziature verdognole e spesso si trova anche in versione frizzante o spumante. È il classico vino conviviale, perfetto per accompagnare il pesce o un tagliere di salumi e crescentine.  Al naso offre una raffinata sinfonia di pesca bianca, pompelmo, zenzero, pepe bianco, mughetto, gelsomino, glicine, camomilla, cedro, fieno ed erba, ananas, basilico. Al palato è sottile, percorso da una vena affilata e fresca che lo rendono molto beverino.

Accompagnamento: Tutti i tipi di pasta estiva, perfetto per i condimenti con pesto alla genevose, ma anche con i classici tortellini alla crema di parmigiano della cucina emliana.