Cestini di sfoglia

Cestini di sfoglia

Cestini di sfoglia con robiola, pere, noci e Aceto Balsamico di Modena IGP Ricetta per 4 cestini Ingredienti 1 rotolo di sfoglia rettangolare200 g di robiola fresca3 pere piccole80 g rucolaNociAceto Balsamico di Modena IGP Emilio CarandiniSemi di sesamo1 uovo o 50 mL...
Riso nero con gamberi

Riso nero con gamberi

Riso nero con gamberi e Glassa Aceto Balsamico di Modena IGP e Parmigiano Reggiano Ingredienti Riso venere 400grGamberi puliti con testa 100 grVino bianco 100 mlErba cipollina 50 grOlio extra vergine d’oliva sale e pepe q.b.Brodo vegetale confezionato q.b.Glassa Aceto...
Cheesecake

Cheesecake

Cheesecake ai frutti di bosco con Glassa Carandini al Gusto di frutti di bosco con Aceto Balsamico di Modena IGP Ingredienti per 6 persone Per la base 200 gr di biscotti tipo frollini o biscotti ai cereali70 gr di burro Per la torta 750 gr di formaggio fresco...
Torta di riso

Torta di riso

Torta di riso tradizionale emiliana Ingredienti 150 g di riso1 l di latte interno di giornata1 pizzico di sale150 g di zucchero3 uova intere3 o 4 cucchiai di sassolino1 limone grattugiato Le dosi indicate sono per uno stampo di 24 cm di diametro Preparazione Fate...
Cotechino

Cotechino

Cotechino (o Zampone) con lenticchie Ricetta per 4 persone. Ingredienti Un cotechino (oppure uno zampone, a piacere) di circa 600 grgr 200 di lenticchiegr 100 di pomodori pelatimezzo bicchiere di olioprezzemolouno spicchio di agliosale e pepe. Preparazione Ponete il...